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 cake chevre noix

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CEDRIC
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MessageSujet: cake chevre noix   Jeu 23 Fév - 10:15

Cake au chèvre et noix






  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté :
Ingrédients pour Cake au chèvre et noix :







  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 12,5 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de chèvre bûche sans la croûte
  • 50 g de noix
  • 50 g de raisins secs
  • sel
  • poivre

Matériels pour Cake au chèvre et noix :







  • Une balance de cuisine
  • Un thermomètre à four
  • Un couteau à fromage
  • Un mortier
  • Un bol
  • Un cul de poule
  • Un fouet
  • Un moule à cake
  • Du papier cuisson
  • Un minuteur
  • Un plat de service
  • Des cerneaux de noix entiers
  • Des raisins secs de Corinthe
  • Le livre Les cakes de Sophie

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Phases techniques pour Cake au chèvre et noix :



  • Faire préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Découper le chèvre en morceaux.
  • Concasser les noix.
  • Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède durant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger au fouet les œufs, la farine et la levure.
  • Incorporer petit à petit l'huile et le lait.
  • Ajouter le gruyère râpé puis le chèvre, les noix concassées et les raisins bien égouttés et séchés.
  • Verser la préparation dans un moule non graissé mais chemisé d'un papier cuisson. (Inutile dans le cas d'un moule en silicone)
  • Mettre au four 45 minutes.
  • Laisser refroidir et couper en tranches minces.
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JOELLE1
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MessageSujet: Re: cake chevre noix   Jeu 23 Fév - 12:55

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